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揚げないのでヘルシーで簡単!ほうれん草がたっぷりで、美味しく鉄分補給出来ますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。
ほうれん草→根元を切り落とし、4cmに切る。 春雨→熱湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、キッチンバサミで食べやすく切る。 A オイスターソース大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉の色が変わってきたら、ほうれん草を加えて炒める。
ほうれん草がしんなりしてきたら、春雨を加え、A オイスターソース大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加えて炒め合わせたら、バットなどに入れて粗熱を取る。
B 小麦粉大さじ1、水大さじ1/2を練り混ぜ、のりを用意する。
3の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具の1/12量を細長くのせ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁に4の水溶き小麦粉をぬってとめる。
天板にアルミホイルを敷き、5の表面にごま油を薄く塗り並べ、トースターで、片面3〜5分、もう片面3〜5分こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり! (途中焦げそうに、なったらアルミホイルをかけます。)
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2021/11/01 18:37
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。