【ほうれん草とベーコンのキッシュ】春巻きの皮で♪作り置にも♪
- エネルギー385kcal
- 炭水化物26.8g
- 脂質22.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量1.8g
春巻きの皮を使って本格的な キュシュが簡単にできちゃいます♪ キュシュの生地作りは大変。 バターもたっぷりで カロリーも気になりますよね。 春巻きの皮を重ねて敷くので 生地の厚みが出て食べ応えもバッチリ♪ 手軽にたくさんのお野菜が、香ばしいチーズと一緒に美味しく食べられますよ(*^^*) 冷蔵庫にある残り野菜をどんどん入れてしまってOK🙆♀♪ 作り置きにも重宝しますよ♪ 彩りも良いのでお弁当もより華やかに◎
材料4人分（20cm×15cmのオーブン容器）
- 春巻きの皮10枚
- ベーコン80g
- ほうれん草100g
- トマト1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ40g
- A卵2個
- A牛乳100ml
- A粉チーズ大さじ2
- A塩、こしょう小さじ1/3
- Aパセリ（みじん切り）1本
- シュレッドチーズ60g
作り方
- 1
耐熱容器に薄くバターを塗り、春巻きの皮を敷いていく。 ２枚一組にして、底と側面か隠れるように耐熱容器の４面を敷く。 隠れきれなかった部分は、残った2枚を使って敷く。 ※詳しくは画像を参照してください。 容器の大きさにに合わせて、生地の敷き方は調整してください。
- 2
- 3
フライパンに油大さじ1/2程度を中火で熱して、1の具材を炒める。 野菜がしんなりしたら、塩小さじ1/3をして、火を止めて粗熱をとる。
- 4
ボウルに卵液A 卵2個、牛乳100ml、粉チーズ大さじ2、塩、こしょう小さじ1/3、パセリ（みじん切り）1本を入れて全体を混ぜ合わせる。 そこに、粗熱が取れた工程２の具材を加える。
- 5
春巻きの皮を敷いた耐熱容器に、具材を加えた卵液を注ぐ。 表面が平になるように表面をならし、シュレッドチーズをたっぷりかける。
- 6
210度に余熱しておいたオーブンを200度に下げて、キュシュを天板に乗せて40分焼く。 美味しそうな焼き色がつき、中まで火が通って固まっていればOK。
ポイント
■牛乳は豆乳でもできますよ♪ ■今回春巻の皮はミニサイズを使用しました。 通常サイズでももちろんOKです。 底に厚みが出るよう、底の部分が4〜5枚重なる程度に調整して敷いてくださいね。 ■具材はお好きなもので大丈夫です。 イタリアでは（torta salata=しょっぱいタルト）と呼ばれるキッシュ。 冷蔵庫の残り物食材の消費に作られます(*^^*)
レシピID：416958
更新日：2021/07/11
投稿日：2021/07/11
作ってみた！
9785252023/10/16 16:27
とても簡単に美味しく出来ました！我が家のオーブンでは焼き時間は25分ぐらいでちょうどよかったです。- MAYUMI O
2023/05/20 11:13
ヘルシーでパリパリ！野菜嫌いの子どもにスタバ風のキャッシュを作りたくて、でもパイ生地ではカロリーも高いし… こちらのレシピはパイ生地よりも軽くてパリパリの食感も楽しくて２日連続で作っちゃいました！残ったら次の日の朝食にもいいです！素敵なレシピありがとうございました♪
ukinko2022/09/14 00:05
春巻きの皮でこんなに美味しくできるんですね！！ しかもパイ生地よりあっさりしているので重くなくて食べやすい！ これからキッシュはこれにします☺ ありがとうございました
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