主菜
＊牛こまとしめじのしそ塩昆布バター炒め＊
投稿日2019/05/17
更新日2019/05/17
調理時間10分
塩昆布の旨みにバターのコク、シソの爽やかな香りで、ご飯が進みます！ 片栗粉入りの合わせ調味料で水っぽくならずにまとまるので、お弁当にもオススメです♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分
- 牛こま切れ肉400g
- しめじ2株
- しそ20枚
- 塩昆布20g
- A酒大さじ1
- A砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2
- バター大さじ2
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください！
- 準
しめじ→石づきを切り落とし、小房にわける。 しそ→細切りにする。 牛こま切れ肉→大きい場合は食べやすく切る。 A 酒大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉を炒める。
- 2
牛こま切れ肉の色が変わって来たら、しめじを入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、塩昆布とA 酒大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2を再度混ぜ合わせてから加え炒め合わせる。
- 4
最後にしそを加えて混ぜたら出来上がり！
レシピID
375801
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)