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    *牛こまとしめじのしそ塩昆布バター炒め*

    主菜

    *牛こまとしめじのしそ塩昆布バター炒め*

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    • 投稿日2019/05/17

    • 調理時間10

    塩昆布の旨みにバターのコク、シソの爽やかな香りで、ご飯が進みます! 片栗粉入りの合わせ調味料で水っぽくならずにまとまるので、お弁当にもオススメです♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

    材料4人分

    • 牛こま切れ肉
      400g
    • しめじ
      2株
    • しそ
      20枚
    • 塩昆布
      20g
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖・醤油・片栗粉
      各小さじ2
    • バター
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください!

    • しめじ→石づきを切り落とし、小房にわける。 しそ→細切りにする。 牛こま切れ肉→大きい場合は食べやすく切る。 A 酒大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉を炒める。

    • 2

      牛こま切れ肉の色が変わって来たら、しめじを入れて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、塩昆布とA 酒大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2を再度混ぜ合わせてから加え炒め合わせる。

    • 4

      最後にしそを加えて混ぜたら出来上がり!

    レシピID

    375801

    「しめじ」の基礎

    「牛肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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