主菜

＊牛こまとしめじのしそ塩昆布バター炒め＊

Name: ＊牛こまとしめじのしそ塩昆布バター炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 400g; しめじ 2株; しそ 20枚; 塩昆布 20g; 酒 大さじ1; 砂糖・醤油・片栗粉 各小さじ2; バター 大さじ2

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物10.0g
脂質22.0g
たんぱく質18.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩昆布の旨みにバターのコク、シソの爽やかな香りで、ご飯が進みます！片栗粉入りの合わせ調味料で水っぽくならずにまとまるので、お弁当にもオススメです♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

材料4人分

牛こま切れ肉
400g
しめじ
2株
しそ
20枚
塩昆布
20g
A
酒
大さじ1
A
砂糖・醤油・片栗粉
各小さじ2
バター
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しめじ→石づきを切り落とし、小房にわける。しそ→細切りにする。牛こま切れ肉→大きい場合は食べやすく切る。 A 酒大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉を炒める。
2
牛こま切れ肉の色が変わって来たら、しめじを入れて炒める。
3
全体に火が通ったら、塩昆布とA 酒大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉各小さじ2を再度混ぜ合わせてから加え炒め合わせる。
4
最後にしそを加えて混ぜたら出来上がり！