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*牛こまとしめじのしそ塩昆布バター炒め*

10
牛肉料理の
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2019.05.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID375801

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

塩昆布の旨みにバターのコク、シソの爽やかな香りで、ご飯が進みます!
片栗粉入りの合わせ調味料で水っぽくならずにまとまるので、お弁当にもオススメです♡
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

牛肉料理 フライパン 牛肉 ごはんに合う しめじ 牛こま 昆布 紫蘇 ごはん 弁当 簡単レシピ フライパン お弁当 炒めもの にら バター

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材料4人分
牛こま切れ肉 400g
しめじ 2株
しそ 20枚
塩昆布 20g
A
大さじ1
A
砂糖・醤油・片栗粉 各小さじ2
バター 大さじ2
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください!
  1. しめじ→石づきを切り落とし、小房にわける。

    しそ→細切りにする。

    牛こま切れ肉→大きい場合は食べやすく切る。

    A

    酒 大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉 各小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉を炒める。
  3. 牛こま切れ肉の色が変わって来たら、しめじを入れて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、塩昆布とA

    酒 大さじ1、砂糖・醤油・片栗粉 各小さじ2

    を再度混ぜ合わせてから加え炒め合わせる。
  5. 最後にしそを加えて混ぜたら出来上がり!
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