万能＊キャベツとしめじとひき肉の旨炒め＊どんぶりに◎
主菜
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投稿日2019/06/16
更新日2019/06/16
調理時間10分
そのままでも、どんぶりにしても最高！ うどんやそうめんにもオススメの万能炒めです^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料（4人〜6人分）
- 豚ひき肉300g
- キャベツ1/2玉(500g)(正味450g)
- しめじ1株
- ごま油大さじ1
- A砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース・片栗粉小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください^ ^
- 準
キャベツ→1〜2cm幅に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A 砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1、オイスターソース・片栗粉小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通って来たら、キャベツ、しめじを加え炒める。
- 3
キャベツとしめじがしんなりしたら、A 砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1、オイスターソース・片栗粉小さじ2を再度混ぜ、全体に加えながら手早くいため合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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「しめじ」の基礎
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。