レタス1玉！＊むき海老とレタスの卵炒め＊
投稿日2019/07/04
更新日2019/07/04
調理時間10分
レタス1玉！！食べられちゃいます！ むき海老に片栗粉をまぶして焼くのでぷりっぷり^ ^ 水っぽくもなりません^ ^ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- むき海老200g
- 片栗粉適量
- 卵4個
- レタス1玉
- ごま油適量
- Aオイスターソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各小さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
レタスは炒めるとかさが減るので、1玉食べられます^ ^
- 準
レタス→食べやすく手でちぎる。 卵→溶いておく。 むき海老→背わたを取り片栗粉をまぶす。 A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、卵を入れ、ふんわり半熟の炒り卵にして取り出す。
- 2
同じフライパンをキッチンペーパーで拭いてごま油を足し、むき海老を焼く。
- 3
両面焼けたらレタスを加えて炒める。
- 4
レタスに油が回ったら、A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各小さじ2を加えて炒め、最後に１の卵を入れて炒め合わせたら出来上がり！ お好みで、ごま・ブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)