調味料全部大さじ1！＊野菜とひき肉の卵炒め＊

キャベツ→1cm幅に切る。 玉ねぎ→薄切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんじん→細切りにする。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1は混ぜておく。

フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじ、キャベツを加えて炒める。

全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1を加えて炒め、最後に卵を加えて炒め合わせたら出来上がり！

薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に  ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ