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調味料全部大さじ1!*野菜とひき肉の卵炒め*

10
炒めものの
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2019.07.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID378210

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

野菜たっぷり!ひき肉と、卵が入るので、子供達も喜んで食べてくれます^ ^
ご飯に乗せても美味しいですよ!
薬膳効果は工程4に書いてます^ ^

炒めもの フライパン ごま 野菜 豚肉 しめじ 節約 キャベツ ごはん ひき肉 にんじん 豚ひき肉 玉ねぎ 卵炒め 子供 ごま油 簡単

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材料4人分
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1株
にんじん 中1本
4個
A
鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま 各大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
お好みでにんにくすりおろしや、ニラをプラスしても美味しいですよ^ ^
  1. キャベツ→1cm幅に切る。

    玉ねぎ→薄切りにする。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    にんじん→細切りにする。

    卵→溶いておく。

    A

    鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま 各大さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじ、キャベツを加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、A

    鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま 各大さじ1

    を加えて炒め、最後に卵を加えて炒め合わせたら出来上がり!
  5. 薬膳効果
    ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
    
    ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
    
    ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
    
    ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
    
    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 
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