調味料全部大さじ1！＊野菜とひき肉の卵炒め＊
投稿日2019/07/20
更新日2019/07/20
調理時間10分
野菜たっぷり！ひき肉と、卵が入るので、子供達も喜んで食べてくれます^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ！ 薬膳効果は工程4に書いてます^ ^
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ1/4玉
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1株
- にんじん中1本
- 卵4個
- A鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
お好みでにんにくすりおろしや、ニラをプラスしても美味しいですよ^ ^
- 準
キャベツ→1cm幅に切る。 玉ねぎ→薄切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんじん→細切りにする。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじ、キャベツを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1を加えて炒め、最後に卵を加えて炒め合わせたら出来上がり！
- 4
薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
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質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)