調味料全部大さじ1！＊野菜とひき肉の卵炒め＊

• 10分

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• キャベツ
  1/4玉
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1株
• にんじん
  中1本
• 卵
  4個
• A
  鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま
  各大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツ→1cm幅に切る。 玉ねぎ→薄切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんじん→細切りにする。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1は混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。

• 2

  豚ひき肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじ、キャベツを加えて炒める。

• 3

  全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ごま各大さじ1を加えて炒め、最後に卵を加えて炒め合わせたら出来上がり！

• 4

  薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に  ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

ポイント

お好みでにんにくすりおろしや、ニラをプラスしても美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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