主菜
＊しめじと豚バラと卵の塩昆布バター炒め＊
投稿日2019/09/15
更新日2019/09/15
調理時間10分
味付けは塩昆布で簡単！！ 卵も入り、ボリュームもアップ！！ ご飯も進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉160g
- 塩胡椒・酒少々
- しめじ小2袋(200g)
- A塩昆布大さじ5(25g)
- A砂糖・酒各小さじ2
- 卵6個
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚バラ薄切り肉のほかに、豚こま切れ肉、豚切り落とし肉、しゃぶしゃぶ用などでも大丈夫です^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚バラ肉の色が変わってきたら、しめじを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 塩昆布大さじ5(25g)、砂糖・酒各小さじ2を加えて炒め合わせ、隙間を開けて卵を流し入れ、卵が半熟状に固まってきたら、全体に混ぜ合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
380097
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)