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もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎

10

2019.09.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID380326

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

本格味噌ラーメン味のスープです^ ^
もやしがたっぷりで食べ応えバッチリ!
もちろん麺を入れても絶品です!!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

スープ 昆布 オイスターソース ごま油 ごま 豚肉 ビタミン にんにく とろみ ひき肉 もやし 出汁 豚ひき肉 玉ねぎ 簡単 風邪 みじん切り 夏バテ ヘルシー ラーメン 絶品

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材料4人分
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
もやし 400g
A
1200cc
A
大さじ2
A
鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖 各小さじ4
A
昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1
A
醤油・にんにくすりおろし 小さじ2
味噌 大さじ3
B
片栗粉 大さじ3
B
大さじ4
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
ラーメンにする場合、麺を入れると味が薄まるので、昆布茶又は昆布だしの素で調節して下さい^ ^

にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
  1. 玉ねぎ→粗みじん切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
  3. 火が通ってきたら、A

    水 1200cc、酒 大さじ2、鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖 各小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素 大さじ1、醤油・にんにくすりおろし 小さじ2

    を加え、煮立ったら弱火で5分〜6分煮てから味噌を溶き入れる。
  4. B

    片栗粉 大さじ3、水 大さじ4

    で水溶き片栗粉を作り、2に、入れて手早く混ぜ合わせ、軽いとろみをつけたら、もやしを入れ、一煮立ちしたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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