主菜

豚団子とキャベツの旨塩鍋・キャベツたっぷり食べられます！

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15分

豚団子とキャベツだけで絶品！！キャベツがたっぷり食べられちゃうヘルシーなお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

レシピ更新内容

2024/11/01

より作りやすく、材料レシピを改良しました。

材料4人分

豚ひき肉
300g
キャベツ
1/2玉・正味450g
A
玉ねぎのみじん切り
1/2個分・正味120g
A
片栗粉
大さじ3
A
味噌
大さじ1
A
オイスターソース・砂糖
各小さじ2
B
水
1ℓ
B
本みりん・酒
各大さじ1
B
塩
小さじ1
B
鶏ガラスープの素
小さじ4
B
酢
小さじ1～2
塩胡椒
適量
ごま油
ひと垂らし
ブラックペッパー
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツはざく切りにする。
2
豚ひき肉にA 玉ねぎのみじん切り1/2個分・正味120g、片栗粉大さじ3、味噌大さじ1、オイスターソース・砂糖各小さじ2入れてよく練り混ぜる。
3
鍋にB 水1ℓ、本みりん・酒各大さじ1、塩小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ4、酢小さじ1～2を入れて強火にかけ、煮立ったら、弱めの中火にして【2】を団子状に丸めて加える。
4
豚団子が浮いて来たら、キャベツを加え、蓋をして柔らかくなるまで煮る。味をみて塩胡椒で調え、お好みでごま油を垂らし、ブラックペッパーを振ったら出来上がり！

ポイント

【2人分の場合】豚ひき肉:150g キャベツ:1/4玉・正味225g (A)玉ねぎのみじん切り:1/4個分・正味60g (A)片栗粉:大さじ1と1/2 (A)味噌:大さじ1/2 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1 (B)水:540㏄ (B)本みりん・酒:各小さじ1と1/2 (B)塩:小さじ1/2 (B)鶏ガラスープの素:小さじ2 (B)酢:小さじ1/2～1 塩胡椒:適量ごま油:ひと垂らしブラックペッパー:お好みで