レシピサイトNadia
    主菜

    かなり絶品!!*牡蠣とほうれん草のクリーム煮*

    • 投稿日2019/11/19

    • 更新日2019/11/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    1714

    牡蠣好きさんにはたまらない!! 絶品過ぎるクリーム煮です^ ^ 片栗粉をまぶしてから焼くので、身が縮まず、旨味抜群!! やっぱりほうれん草との相性抜群です! 生クリームと牛乳と水溶き片栗粉を混ぜちゃうので、簡単ですよ♡ 薬膳効果 ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

    材料4人分

    • 牡蠣
      350g
    • 塩・胡椒
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • ほうれん草
      1束
    • A
      片栗粉・水
      各大さじ1
    • A
      生クリーム
      200cc
    • A
      牛乳
      100cc
    • A
      オイスターソース
      大さじ1.5
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ごま油の代わりにバターを使っても美味しいですよ^ ^

    • 牡蠣→ ボウル入れ、片栗粉(分量外)をまぶして優しく揉み込み、流水で洗い流し、水気を拭き取っておく。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。 A 片栗粉・水各大さじ1、生クリーム200cc、牛乳100cc、オイスターソース大さじ1.5は片栗粉と水を先にまぜてから全部を混ぜておく。

    • 1

      牡蠣に、塩・胡椒と片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面を焼き、端に寄せ、ほうれん草を炒める。

    • 2

      ほうれん草がしんなりしたら、A 片栗粉・水各大さじ1、生クリーム200cc、牛乳100cc、オイスターソース大さじ1.5を再度混ぜてから加え、とろみがついてから、1分加熱したら出来上がり!

    レシピID

    382667

    質問

    作ってみた!

    • 846349
      846349

      2023/12/06 18:52

      作りやすくて、とてもおいしかったです。
    • 443329
      443329

      2023/02/06 22:36

      冷凍の牡蠣でもつくれますか?
    • たそ
      たそ

      2022/12/07 19:33

      母が作ってくれて美味し過ぎて自分でも作っちゃいました! こんなに美味しいのに簡単なので本当におすすめです!!
    • ぐー
      ぐー

      2022/01/31 15:25

      実は恥ずかしながら牡蠣を調理したことがなく、ドキドキしながら作りました!笑 これは…タイトル通り、ほんとうにかなり絶品!!しかも簡単!! 家族からも大好評で、もう2回作りました(^^) これからもリピさせていただきます♪

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History