レシピサイトNadia
    主菜

    旨味じんわり*白菜の卵とじ*無水調理

    • 投稿日2019/11/22

    • 更新日2019/11/22

    • 調理時間10

    お気に入り

    365

    無水調理で旨味が凝縮! 甘くて旨味たっぷりな白菜に卵が絡みます^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分

    • 白菜
      1/4
    • 4個
    • A
      酒・みりん
      各大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      各大さじ1
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    白菜からたっぷり水分が出ますよ^ ^

    • 白菜→ざく切りにする。 卵→溶いておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、白菜を炒め、しんなりしてきたらA 酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。

    • 2

      白菜が柔らかく煮えたら、溶き卵を加えてお好みの加減に火を通したら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    382807

    質問

    作ってみた!

    • 461418
      461418

      2021/02/04 21:54

      優しい味で美味しかったです。 もう一品という時にササっと作れていいですね。白菜苦手な子供も食べてくれました。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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