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無水調理で旨味が凝縮! 甘くて旨味たっぷりな白菜に卵が絡みます^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
白菜からたっぷり水分が出ますよ^ ^
白菜→ざく切りにする。 卵→溶いておく。
フライパンにごま油を熱し、白菜を炒め、しんなりしてきたらA 酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
白菜が柔らかく煮えたら、溶き卵を加えてお好みの加減に火を通したら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。