主菜
旨味じんわり＊白菜の卵とじ＊無水調理
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間10分
無水調理で旨味が凝縮！ 甘くて旨味たっぷりな白菜に卵が絡みます^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 白菜1/4
- 卵4個
- A酒・みりん各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
白菜からたっぷり水分が出ますよ^ ^
- 準
白菜→ざく切りにする。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、白菜を炒め、しんなりしてきたらA 酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
- 2
白菜が柔らかく煮えたら、溶き卵を加えてお好みの加減に火を通したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
382807
質問
「卵とじ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
