主菜
＊鱈と絹厚揚げのオイスター酢照り焼き＊
投稿日2019/12/03
更新日2019/12/03
調理時間15分
照りっと甘辛！ お酢が入るのでさっぱり！ お手軽な甘塩たらと絹厚揚げを使いました^ ^ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に
材料4人分
- 甘塩たら2切れ
- 絹厚揚げ2枚
- 片栗粉適量
- Aオイスターソース・酢各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
甘塩たらの代わりに、普通のたらや、白身魚で代用出来ます！ その場合は、片栗粉をまぶす前にしおを少々をまぶします^ ^
- 準
甘塩たら→ひと口大に切る。 絹厚揚げ→6等分に切る。 A オイスターソース・酢各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 1
甘塩たらと絹厚揚げをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１の甘塩たらと絹厚揚げを焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、A オイスターソース・酢各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、手早く絡めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
383308
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「酢」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
