＊鱈と絹厚揚げのオイスター酢照り焼き＊
主菜
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（180）
投稿日2019/12/03
更新日2019/12/03
調理時間15分
照りっと甘辛！ お酢が入るのでさっぱり！ お手軽な甘塩たらと絹厚揚げを使いました^ ^ 薬膳効果 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に
材料4人分
- 甘塩たら2切れ
- 絹厚揚げ2枚
- 片栗粉適量
- Aオイスターソース・酢各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
甘塩たらの代わりに、普通のたらや、白身魚で代用出来ます！ その場合は、片栗粉をまぶす前にしおを少々をまぶします^ ^
- 準
甘塩たら→ひと口大に切る。 絹厚揚げ→6等分に切る。 A オイスターソース・酢各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 1
甘塩たらと絹厚揚げをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１の甘塩たらと絹厚揚げを焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、A オイスターソース・酢各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、手早く絡めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
383308
「酢」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。