主菜
タラと厚揚げ梅照り焼き
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間15分
厚揚げを使うことでボリューム感もあって食卓のメインのおかずとしておすすめです。 梅のさっぱり感と甘辛いタレがよくあってご飯のおかずにもぴったりです！
材料2人分
- タラ切り身250g
- 厚揚げ150g
- 大葉5枚
- 梅干し1個
- サラダ油大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- A水50ml
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
タラの臭みが気になる方は、焼く前に身に塩を振って10分ほど置いてから水洗いし水気を拭き取ると臭みが抜けます。
- 1
タラ切り身は一口大に切る 厚揚げは食べやすいように手でちぎり 両方に片栗粉をまぶす
- 2
大葉は千切り 梅干しは包丁で叩く A 水50ml、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1とたたいた梅干を加えてタレを作る
- 3
フライパンにサラダ油を引いて熱する 片栗粉をまぶしたタラと厚揚げを中火で両面焼く
- 4
焼き色がついてカリッとしてきたら合わせたタレを加え絡めるように炒める
- 5
皿に盛り上から大葉を添えて完成
レシピID
453553
質問
作ってみた!
チャコちゃんママ2024/02/21 12:49
梅肉の効果でさっぱり美味しくいただきました😊 そして厚揚げ入りなのでボリュームアップして大満足でした- 767305
2023/04/11 08:31
2歳児から大人までみんなが美味しく食べられました。魚をそれほど好まない主人も美味しいとのことでした！
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
