主菜
ジューシーチキンと豆もやしのごま炒め＊
投稿日2020/01/05
更新日2020/01/05
調理時間15分
豆もやしって実は栄養たっぷり！！ ジューシーに焼き上げた鶏肉と炒めて、たっぷり食べましょう^ ^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉適量
- 豆もやし400g
- A醤油・砂糖各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- ごま大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
普通のもやしで作る場合は、茹で時間は10秒で大丈夫です^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒をまぶして揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A 醤油・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ4は混ぜておく。
- 1
鍋に水と豆もやしを入れ、煮たったら4分茹でてザルにあげる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。 両面こんがりと焼けたら、１の豆もやしと、Ａとごまを加えて炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
384422
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
