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*牛肉と新玉ねぎと牛肉のとろみカレーすき煮*

20

2020.02.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID386687

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

安めの切り落としやこま切れ肉でも片栗粉をまぶすので柔らかくジューシーに仕上がりますよ^ ^
煮汁にとろみもついて味が良く絡みます^ ^
フライパンのまま食卓へ♪
ご飯に乗せても最高です!
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

フライパン バター カレー粉 にんにく 絹ごし豆腐 とろみ パセリ すき焼き 切り落とし おもてなし フライパン 豆腐 カレー 玉ねぎ 簡単 新玉ねぎ 味醂 牛こま切れ肉 牛肉 オイスターソース めんつゆ

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材料4人分
牛肉 400g
片栗粉 大さじ4
新玉ねぎ 2個
絹ごし豆腐 1丁
A
200g
A
酒・みりん・砂糖・カレー粉・鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
A
にんにくチューブ 小さじ1
オリーブオイル又はバター 適量
簡単パセリ お好みで
作り方
Point!
カレー粉はお好みで増減してください^ ^
  1. 牛肉→ポリ袋に入れ、全体に片栗粉をまぶす。

    新玉ねぎ→くし切りにする。

    絹ごし豆腐→食べやすく切る。
  2. フライパンにオリーブオイル又はバターを熱し、牛肉を炒める。
  3. 牛肉に火が通ってきたら端に寄せ、新玉ねぎを炒める。
  4. 新玉ねぎに油がまわったら、隙間を空けて絹ごし豆腐を入れてA

    水 200g、酒・みりん・砂糖・カレー粉・鶏ガラスープの素 各大さじ1、オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1

    を加える。
  5. 煮たったら蓋をして、弱火で全体に火を通したら出来上がり!

    お好みで簡単パセリを振ります。
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