主菜
＊手羽元と玉ねぎのトロトロほろほろ粒マスタード煮込み＊
投稿日2020/03/03
更新日2020/03/03
調理時間90分
玉ねぎがトロトロー♡ 手羽元がほろほろー♡ 時間はかかりますが、簡単です^ ^ 作り置きにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏手羽元約1kg
- 塩・胡椒・酒少々
- 玉ねぎ2個
- A水300cc
- A粒マスタード大さじ4
- A酒大さじ2
- A顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1
- バター大さじ2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
作り置きにして、休校のお子様のランチにもオススメですよ^ ^
- 準
鶏手羽元→塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。 玉ねぎ→縦半分に切り、1cm幅に切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏手羽元を焼く。
- 2
鶏手羽元の表面が焼けたら、玉ねぎとA 水300cc、粒マスタード大さじ4、酒大さじ2、顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1を加え、煮たったら蓋をして、弱火〜弱目の中火で1時間煮込み、玉ねぎが、トロトロに煮えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
387073
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)