＊手羽元と玉ねぎのトロトロほろほろ粒マスタード煮込み＊
主菜
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投稿日2020/03/03
更新日2020/03/03
調理時間90分
玉ねぎがトロトロー♡ 手羽元がほろほろー♡ 時間はかかりますが、簡単です^ ^ 作り置きにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏手羽元約1kg
- 塩・胡椒・酒少々
- 玉ねぎ2個
- A水300cc
- A粒マスタード大さじ4
- A酒大さじ2
- A顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1
- バター大さじ2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
作り置きにして、休校のお子様のランチにもオススメですよ^ ^
- 準
鶏手羽元→塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。 玉ねぎ→縦半分に切り、1cm幅に切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏手羽元を焼く。
- 2
鶏手羽元の表面が焼けたら、玉ねぎとA 水300cc、粒マスタード大さじ4、酒大さじ2、顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1を加え、煮たったら蓋をして、弱火〜弱目の中火で1時間煮込み、玉ねぎが、トロトロに煮えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
387073
「作り置き」の基礎
「パセリ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。