丸ごと食べます!*うどと豚バラのマヨぽん炒め*

15

2020.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 388619

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

春の爽やかな香りが楽しめるうど♡
豚肉と一緒に丸ごと炒めました^ ^
マヨネーズで炒めると苦味が和らぐので、子供も食べやすいです^ ^
薬膳効果
☆ウド...冷えの改善、咳、鼻水、喉の痛みなど風邪症状に、不眠に、頭痛に、肩こりに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分
    うど 1本(約200g〜250g)
    豚バラ薄切り肉 150g
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖 各小さじ2
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    変色が早いので、切ったらすぐ酢水にさらしてください^ ^
    1. うど→根元の茶色い皮だけを削ぎ落とし、縦半分に切ってから斜め切り、穂先は4〜5cmに切り、酢水にさらす。

      豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
    2. フライパンにマヨネーズを熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
    3. 豚肉に火が通って来たら、うどを加えて炒め、油が回ったらA

      ぽん酢 大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖 各小さじ2

      を加え、強火で炒め合わせて出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    6 45
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