主菜
豚肉とウドの炒め物《春の香り♪》
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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うどは生でも加熱しても美味しい山菜♪噛むと、春の香りが口いっぱいに広がります！ 炒め物にする時は、皮ごと食べられます。 ぜひ今しかない味をお楽しみください♪
材料4人分
- 豚薄切り肉500g
- うど2分の1本
- スナップエンドウ12本
- 濃口しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■うどのアクが気になる方は、切った後に酢水に浸けておくと良いです。 私は気にならないので、そのまま炒めています。
- 1
うどは千切りにする。スナップエンドウは筋を取って、半分に切っておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。 豚肉の色が大体変わったら、うど、スナップエンドウを加えて３、４分炒める。
- 3
濃口しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。
レシピID
455212
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪