副菜

長芋とみょうがのさっぱりおかか和え

Name: 長芋とみょうがのさっぱりおかか和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長芋 正味450g; みょうが 3個; かつお節 大1パック(4.5g); めんつゆ(3倍濃縮)・酢 各大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; 昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2; 青ネギの小口切り・ごま お好みで

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物18.5g
脂質0.5g
たんぱく質3.5g
糖質17.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋とみょうがのさっぱりおかか和えです^ ^ おつまみや、あと一品にサッと和えるだけでオススメです！薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

長芋
正味450g
みょうが
3個
かつお節
大1パック(4.5g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)・酢
各大さじ2
A
砂糖
大さじ1.5
A
昆布茶又は昆布だしの素
小さじ2
青ネギの小口切り・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長芋→皮を剥き、5mm位の半月切りにする。みょうが→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
1
ボウルにA めんつゆ(3倍濃縮)・酢各大さじ2、砂糖大さじ1.5、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2を入れて混ぜてから長芋、みょうが、かつお節を加えて和えて出来上がり！お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。