1時間弱火でじっくり煮るので、手羽元はほろほろに、野菜はトロトロに! たくさん作っておいて、翌日はカレー粉を加えてカレースープにアレンジも♪コラーゲンもたっぷりで美容にもおススメですよ^^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元…食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく…腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
下準備
玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅に切る。
きゃべつ→大き目に切る。
にんにく→皮を剥きヘタを切る。
鍋に水、酒、手羽元、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り、きゃべつとA 鶏がらスープの素小さじ4、白だし大さじ4を加え、再度煮立ったら、蓋をして弱火で1時間煮る。
味を見て、塩・胡椒で調えたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。
カレー粉を入れてカレースープにしたり、トマトケチャップを足してトマトスープにしたり、パスタを加えたり、キムチを足してキムチスープにしたり、アレンジもしてみてください^^
レシピID:399183
更新日:2020/09/29
投稿日:2020/09/29
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