主菜
かぼちゃとひき肉の甘辛バター炒め
投稿日2020/10/12
更新日2020/10/12
調理時間15分
甘辛でかぼちゃとの相性も抜群！！バターの香りが食欲をそそります＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆かぼちゃ...夏の冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- かぼちゃ正味280g
- 玉ねぎ1/2個(正味130g)
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）・みりん各小さじ2
- バター大さじ1～2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ1.5になります＾＾
- 準
- 1
フライパンにバターを熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通って来たらかぼちゃ、玉ねぎを加えて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりして来たら、A オイスターソース・砂糖各大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）・みりん各小さじ2を加えて炒め合わせ、全体に馴染んだら蓋をして、弱めの中火で3分蒸し煮する。
- 4
蓋を開け水分を飛ばすように炒め照りが出てきたら出来上がり！！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
399856
質問
作ってみた!
11815342024/10/14 12:56
バターを使わずオリーブオイルを使用しました。 後はオイスターソースと追いがつおつゆ。 調味料も少なく、手順も簡単で栄養たっぷりのレシピ。 リピ確定です。 ありがとうございました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
