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    主菜

    かぼちゃとひき肉の甘辛バター炒め

    • 投稿日2020/10/12

    • 更新日2020/10/12

    • 調理時間15

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    710

    甘辛でかぼちゃとの相性も抜群!!バターの香りが食欲をそそります^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆かぼちゃ...夏の冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • かぼちゃ
      正味280g
    • 玉ねぎ
      1/2個(正味130g)
    • A
      オイスターソース・砂糖
      各大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)・みりん
      各小さじ2
    • バター
      大さじ1~2
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ1.5になります^^

    • かぼちゃ→5㎜位に薄切りにしてから半分に切る。 玉ねぎ→縦半分にきってから繊維に沿って薄切りにする。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん各小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、豚ひき肉を炒める。

    • 2

      豚ひき肉に火が通って来たらかぼちゃ、玉ねぎを加えて炒める。

    • 3

      玉ねぎがしんなりして来たら、A オイスターソース・砂糖各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん各小さじ2を加えて炒め合わせ、全体に馴染んだら蓋をして、弱めの中火で3分蒸し煮する。

    • 4

      蓋を開け水分を飛ばすように炒め照りが出てきたら出来上がり!! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    399856

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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