かぼちゃと鶏肉のマスタード照りバター炒め

20

2020.10.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID400469

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ハロウィンの献立にもおススメ!ホクホクかぼちゃとジューシーチキンで子供たちにも大人気!お弁当にもおススメですよ♪
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(500~550g)
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ3
かぼちゃ 正味390g
A
粒マスタード・砂糖 各大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
バター 大さじ2
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4強になります
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります^^
  1. かぼちゃ→3㎝角に切る。

    鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

    A

    粒マスタード・砂糖 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器にかぼちゃを入れふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く。
  4. 両面こんがり焼けたら、かぼちゃとAを加え、照りが出るまで炒め絡めたら出来上がり!
    お好みでブラックペッパーを振ります。
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