イチ推しレシピ♪激うま♪鶏もも肉とかぼちゃのチリソース炒め♪
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間10分
鶏チリを作ろうとしたら鶏肉が足りず… かぼちゃをかさ増しに入れてみたらめちゃくちゃ美味しく出来たのでレシピにしました（笑） 鶏肉とかぼちゃは酒蒸しで中まで火を通すので素材の旨味が引き出され辛味と共に旨味を感じられます。 子供達が秒で食べたレシピです！ 冷めても美味しく食べれるのでお弁当や作り置きにもおすすめ♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- かぼちゃ200gくらい
- 長ネギ1/2本
- 酒（酒蒸し用）大さじ2
- Bケチャップ大さじ3
- Bみりん・オイスターソース各大さじ1
- B砂糖・醤油各小さじ1
- B豆板醤・しょうが（すりおろし）小さじ1/2
作り方
ポイント
◯鶏もも肉は鶏もも肉から出る脂で焼くので油は入れないで下さい。 ◯辛さは豆板醤で調整して下さい。 ◯かぼちゃは大きく切ると火の通りが遅くなるので調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉はひと口大くらいに切りボウルに入れたらA 塩胡椒適量、酒大さじ1を入れしっかりもみこみます。
- 2
かぼちゃは鶏もも肉と同じくらいの大きさに切り長ネギはみじん切りにします。
- 3
鶏もも肉に片栗粉をまぶしたら 温めたフライパンに皮の方を下にし重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。
- 4
鶏もも肉の片面に焼き色がついたら かぼちゃを入れて一緒に焼き色をつけます。 かぼちゃにも焼き色がついたら酒（酒蒸し用）を回し入れ蓋をして弱火で5分酒蒸しにします。
- 5
かぼちゃが柔らかくなったら 混ぜ合せたB ケチャップ大さじ3、みりん・オイスターソース各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1、豆板醤・しょうが（すりおろし）小さじ1/2と長ネギを入れ煮詰めながら絡め最後にお好みでごま油を回し入れたら出来上がり♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/