イチ推しレシピ♪激うま♪鶏もも肉とかぼちゃのチリソース炒め♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• かぼちゃ
  200gくらい
• 長ネギ
  1/2本
• 酒（酒蒸し用）
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  みりん・オイスターソース
  各大さじ1
• B
  砂糖・醤油
  各小さじ1
• B
  豆板醤・しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏もも肉はひと口大くらいに切りボウルに入れたらA 塩胡椒適量、酒大さじ1を入れしっかりもみこみます。

  
• 2

  かぼちゃは鶏もも肉と同じくらいの大きさに切り長ネギはみじん切りにします。

  
• 3

  鶏もも肉に片栗粉をまぶしたら 温めたフライパンに皮の方を下にし重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。

  
• 4

  鶏もも肉の片面に焼き色がついたら かぼちゃを入れて一緒に焼き色をつけます。 かぼちゃにも焼き色がついたら酒（酒蒸し用）を回し入れ蓋をして弱火で5分酒蒸しにします。

  
• 5

  かぼちゃが柔らかくなったら 混ぜ合せたB ケチャップ大さじ3、みりん・オイスターソース各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1、豆板醤・しょうが（すりおろし）小さじ1/2と長ネギを入れ煮詰めながら絡め最後にお好みでごま油を回し入れたら出来上がり♪

  

ポイント

◯鶏もも肉は鶏もも肉から出る脂で焼くので油は入れないで下さい。 ◯辛さは豆板醤で調整して下さい。 ◯かぼちゃは大きく切ると火の通りが遅くなるので調整して下さい。

作ってみた！

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