白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間40分
相性抜群な白菜と豚バラを無水調理で旨味たっぷりに！！ 簡単調理で絶品です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4玉(正味650g)
- Aぽん酢大さじ2(醤油入りタイプのもの。)
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- ごま油適量
- 白髪ねぎお好みで
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
なるべく隙間なく閉まる蓋をお使いください、隙間がある場合はアルミホイルで覆ってから蓋をしてください＾＾ 24㎝フライパンを使いました♪ 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g 白菜:1/8玉（正味330g） (A)ぽん酢:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1 ごま油:適量 白髪ねぎ:お好みで ごま・ブラックペッパー:お好みで ２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。
- 準
白菜→ 2〜3cm幅に切る。 豚バラ薄切り肉→一枚を三等分にする。 A ぽん酢大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、白菜を入れ、豚バラ薄切り肉を乗せて、Ａを回しかけて火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火で約30分。全体にしっかりと火が通るまで蒸し煮したら出来上がり！！ お好みで白髪ねぎを乗せ、ごま・ブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
- 448549
2023/09/08 20:46
白菜と豚バラのレシピは色々見ますが、その中ではちょっと見かけない調味料だなぁと思って作ってみました。2人で4人前完食です。美味しかったー！ご馳走さまでした😋 - 397741
2021/12/11 14:19
倍量でつくり、子供2人と大人2人で8人分完食です！ いつもレシピ拝見して作っています。 どれも美味しくて、お料理下手な私はでも上手に出来ました。ごちそうさまでした！ - ゆっこ
2021/11/21 18:43
簡単なのに、めちゃくちゃ 美味しくて家族にも好評でした。 我が家の定番になりそうです(^^) ご馳走様でした。 絵美さんのお料理大好きです！ - chari
2021/03/01 19:29
はじめまして。今晩のおかずに作らせて頂きました！ほったらかしなのに、すごーく美味しくてびっくり。ごちそうさまでした。いつも体に良さそうなレシピ参考にさせていただいています。これからもたくさん紹介してください。 - しまそーだ
2021/02/06 19:21
本当に美味しかったです。ご飯を軽く一杯用意して頂きました。本当に美味しかったです ‼️
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)