白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
相性抜群な白菜と豚バラを無水調理で旨味たっぷりに！！ 簡単調理で絶品です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4玉(正味650g)
- Aぽん酢大さじ2(醤油入りタイプのもの。)
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- ごま油適量
- 白髪ねぎお好みで
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
白菜→ 2〜3cm幅に切る。 豚バラ薄切り肉→一枚を三等分にする。 A ぽん酢大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油をひき、白菜を入れ、豚バラ薄切り肉を乗せて、Ａを回しかけて火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火で約30分。全体にしっかりと火が通るまで蒸し煮したら出来上がり！！ お好みで白髪ねぎを乗せ、ごま・ブラックペッパーを振ります。
ポイント
なるべく隙間なく閉まる蓋をお使いください、隙間がある場合はアルミホイルで覆ってから蓋をしてください＾＾ 24㎝フライパンを使いました♪ 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g 白菜:1/8玉（正味330g） (A)ぽん酢:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1 ごま油:適量 白髪ねぎ:お好みで ごま・ブラックペッパー:お好みで ２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。
レシピID：400330
更新日：2020/10/22
投稿日：2020/10/22
作ってみた！
Dog Mom2025/06/27 15:25
白菜、豚バラの旨み、調味料が最大限に生み出していました。少し残して、アスパラガスを加え、片栗粉でとろみ出して、ご飯にかけていただきました。最高でした🥰ごちそうさまでした🤗
4485492023/09/08 20:46
白菜と豚バラのレシピは色々見ますが、その中ではちょっと見かけない調味料だなぁと思って作ってみました。2人で4人前完食です。美味しかったー！ご馳走さまでした😋- 397741
2021/12/11 14:19
倍量でつくり、子供2人と大人2人で8人分完食です！ いつもレシピ拝見して作っています。 どれも美味しくて、お料理下手な私はでも上手に出来ました。ごちそうさまでした！
ゆっこ2021/11/21 18:43
簡単なのに、めちゃくちゃ 美味しくて家族にも好評でした。 我が家の定番になりそうです(^^) ご馳走様でした。 絵美さんのお料理大好きです！- chari
2021/03/01 19:29
はじめまして。今晩のおかずに作らせて頂きました！ほったらかしなのに、すごーく美味しくてびっくり。ごちそうさまでした。いつも体に良さそうなレシピ参考にさせていただいています。これからもたくさん紹介してください。
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