主菜

豚こまと絹厚揚げと椎茸の甘酢ニラ炒め

Name: 豚こまと絹厚揚げと椎茸の甘酢ニラ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩・こしょう 少々; 絹厚揚げ 2枚（300g); しいたけ 6枚（約100g）; にら 1束; 砂糖・酢・オイスターソース 各大さじ1; にんにくチューブ・鶏がらスープの素 各小さじ2; 片栗粉 小さじ1; ごま油 適量; 白いりごま お好みで

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物12.5g
脂質22.8g
たんぱく質20.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

絹厚揚げでボリューム満点！！さっぱりコク旨な甘酢で仕上げます＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆しいたけ…免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

材料4人分

豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう
少々
絹厚揚げ
2枚（300g)
しいたけ
6枚（約100g）
にら
1束
A
砂糖・酢・オイスターソース
各大さじ1
A
にんにくチューブ・鶏がらスープの素
各小さじ2
A
片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹厚揚げは2～3㎝角に切る。しいたけは軸を切り、半分に切る。にらは1～2㎝幅に切る。 A 砂糖・酢・オイスターソース各大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょうを少々振って炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、しいたけ、絹厚揚げを加えて炒める。
3
全体に火が通ったら、にらと、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまをふる。