やみつき！オイマヨマスタードチキン【クリスマスにも♪】
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間15分
あっという間に売り切れ、明日も作ってとリクエストが飛んできた大ヒットチキンです＾＾ クリスマスにもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚(正味550g)
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3～4
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- A塩・こしょう少々
- オリーブオイル又は植物油適量
- ピンクペッパー・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
火を止めてから絡めて下さい。 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚（正味280g） 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ2 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)粒マスタード:小さじ1.5 (A)塩・こしょう:少々 オリーブオイル又は植物油:適量 ピンクペッパー・乾燥パセリ:お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて、全体にしっかりとまぶす。 A マヨネーズ大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、粒マスタード大さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。
- 1
フライパンに オリーブオイル又は植物油を熱し、中火で鶏もも肉を焼く。
- 2
両面こんがり焼け、中までしっかり火が通ったら火を止め、油が多く出ている場合はキッチンペーパーで拭いてからＡを加えて絡め出来上がり。 器に盛り、お好みでピンクペッパー・乾燥パセリを振ります。
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質問
作ってみた!
- のん
2022/12/10 09:00
粒マスタードは入れないとダメですか？ - annanan
2021/01/18 10:26
ありがとうございました。 今日さっそく作りました。夫と子どもたちが好きそうな味です♡ - annanan
2021/01/16 20:19
お弁当用に鶏もも1枚分で作りたいのですが、調味料はすべて半分にして大丈夫でしょうか？ - n
2021/01/04 15:15
味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)