【ポテト入りマスタードチキン】旦那がうなったやみつきレシピ

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• じゃがいも(小)
  4個(200g)
• 塩こしょう
  少々
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  しょうゆ・砂糖
  各小さじ2
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうを振る。 じゃがいもはよく洗い、芽があれば取り除いて皮ごと小さめの一口大に切る。

  
• 2

  じゃがいも(小)を耐熱容器に移してふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 竹串を刺してスッと通ればOK。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を中火で焼く。 両面に軽く焼き色がつき火が通ったら余分な油を拭き取る。じゃがいもを加えて1〜2分炒める。

  
• 4

  A MAILLE 種入りマスタード大さじ2、酒・みりん各大さじ1、しょうゆ・砂糖各小さじ2を混ぜ合わせてフライパンに加え、全体に絡める。 器に盛り、パセリを乗せる。

  

ポイント

今回は鶏もも肉とじゃがいもで作りましたが、じゃがいもの代わりに茹でたブロッコリーを使っても美味しく食べられます。

作ってみた！

質問