むき海老とブロッコリーとカマンベールチーズのサラダ
投稿日2020/12/25
更新日2020/12/25
調理時間10分
和えるだけの簡単サラダですが、カマンベールチーズにむき海老入りで、おもてなしにもおススメ♪子供たちにも大好評サラダです＾＾ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- むき海老300g(冷凍むき海老の場合は解凍後キッチンにキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
- ブロッコリー1株（正味250g）
- カマンベールチーズ1個
- プチトマト12個
- A昆布茶又は昆布だしの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢・オリーブオイル各大さじ1
- A塩・こしょう適量
作り方
ポイント
ドレッシングは色んなサラダに使えます＾＾
- 準
むき海老は背ワタのあるものは取る。 ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1㎝の輪切りにする。 カマンベールチーズは8等分に切る。 プチトマトは半分に切る。 A 昆布茶又は昆布だしの素小さじ1、砂糖小さじ1、酢・オリーブオイル各大さじ1、塩・こしょう適量は混ぜておく。
- 1
ブロッコリーは塩を入れた湯で茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
- 2
むき海老は色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水けを拭く。
- 3
ボウルにブロッコリー、むき海老、カマンベールチーズ、プチトマト、とＡを入れて和えたら出来上がり！
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質問
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)