むき海老とブロッコリーとカマンベールチーズのサラダ

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2020.12.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 403649

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

和えるだけの簡単サラダですが、カマンベールチーズにむき海老入りで、おもてなしにもおススメ♪子供たちにも大好評サラダです^^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

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材料4人分
むき海老 300g(冷凍むき海老の場合は解凍後キッチンにキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
ブロッコリー 1株(正味250g)
カマンベールチーズ 1個
プチトマト 12個
A
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
酢・オリーブオイル 各大さじ1
A
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
ドレッシングは色んなサラダに使えます^^
  1. むき海老は背ワタのあるものは取る。

    ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

    カマンベールチーズは8等分に切る。

    プチトマトは半分に切る。

    A

    昆布茶又は昆布だしの素 小さじ1、砂糖 小さじ1、酢・オリーブオイル 各大さじ1、塩・こしょう 適量

    は混ぜておく。
  2. ブロッコリーは塩を入れた湯で茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
  3. むき海老は色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水けを拭く。
  4. ボウルにブロッコリー、むき海老、カマンベールチーズ、プチトマト、とAを入れて和えたら出来上がり!
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