レンジで簡単にできる! 彩り良いエビとブロッコリーのサラダです。 星形のチーズクルトンは食パンで 簡単楽しい型抜き♪ ツリーのようにこんもり盛り付けて クリスマスにもおすすめです!
*エビはむきエビを使っていますが、殻付きのものを使う時は背ワタを取り除き、殻をむいてから同じく作ってください。
・ブロッコリーは食べやすい大きさに子房に分ける。 ・ミニトマトは半分に切る。
耐熱タッパー、または耐熱容器にむきエビとブロッコリーを入れ、オリーブオイルを回しかけて全体に絡め、フタをして電子レンジ500wで3分加熱する。
食パンにスライスチーズをのせ、星形に抜き、アルミホイルの上に並べてトースターで3分焼く。
①にレモン汁・塩・粗びき黒コショウを加えて和える。
お皿に市販の千切りサラダをこんもりと盛った上に、ブロッコリー・えび・ミニトマトを彩り良く盛り付け、タッパーの中に残った出汁を回しかけてドレッシングにする。食パン星形クルトンをかざり、粉チーズをふる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。