白身魚とねぎのバタぽん炒め

Name: 白身魚とねぎのバタぽん炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: バター炒め
Ingredients: 白身魚 450g; 塩・こしょう・酒 少々; 片栗粉 大さじ1.5; 長ねぎ 1本; ぽん酢 大さじ1.5; 砂糖 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; バター 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう お好みで

15分

松山絵美

2021.01.04

分類主菜

調理時間： 15分

ID 404057

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

今回は鯛で炒め物に♪鯛の他にも、鱈やスズキ、鮭でも＾＾

薬膳効果
☆白身魚...消化不良に、食欲不振に、

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分

	白身魚	450g
	塩・こしょう・酒	少々
	片栗粉	大さじ1.5
	長ねぎ	1本
A	ぽん酢	大さじ1.5
A	砂糖	小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	バター	大さじ1～2
	粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

ぽん酢は醤油入りタイプを使っています＾＾

白身魚はひと口に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉も加えて全体にまぶす。

長ねぎは斜め薄切りにする。

A
ぽん酢大さじ1.5、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1
は混ぜておく。
フライパンにバターを熱し、白身魚を焼く。
両面こんがり焼けたら長ねぎを加えて炒める。
長ねぎがしんなりしたら、Ａ
を加え、ジャッとと炒め合わせたら出来上がり！

器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振ります。

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コメント・感想 Comment

412940 さん
2021.01.21 11:09

塩鱈でも代用できますか？

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