白身魚とねぎのバタぽん炒め

15

2021.01.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404057

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

今回は鯛で炒め物に♪鯛の他にも、鱈やスズキ、鮭でも^^

薬膳効果
☆白身魚...消化不良に、食欲不振に、

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分
白身魚 450g
塩・こしょう・酒 少々
片栗粉 大さじ1.5
長ねぎ 1本
A
ぽん酢 大さじ1.5
A
砂糖 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
バター 大さじ1~2
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
ぽん酢は醤油入りタイプを使っています^^
  1. 白身魚はひと口に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉も加えて全体にまぶす。

    長ねぎは斜め薄切りにする。

    A

    ぽん酢 大さじ1.5、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、白身魚を焼く。
  3. 両面こんがり焼けたら長ねぎを加えて炒める。
  4. 長ねぎがしんなりしたら、A
    を加え、ジャッとと炒め合わせたら出来上がり!

    器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振ります。
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    コメント・感想 Comment
    412940 さん
    2021.01.21 11:09

    塩鱈でも代用できますか?

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