タラとジャガイモのにんにくたらこ炒め

材料2人分

• タラ
  2切れ
• 片栗粉①
  小さじ２
• ジャガイモ
  100g
• 片栗粉②
  小さじ1
• オリーブオイル
  大匙2
• おろしにんにく
  小さじ1/4
• たらこ
  25g

作り方

• 下準備
  タラは一口大に切り、片栗粉①をまぶす。 ジャガイモは皮をむき水にさらして、水気がついたままボールに入れラップをして電子レンジ600wで3分ほど加熱する。残った水分があれば捨て、塩（分量外）を少々振って片栗粉②をまぶす。

• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルのうち大匙1をひきタラを並べて中火で3分焼く。 裏返して端へ寄せ、空いたスペースに残りのオリーブオイルを引き、ジャガイモを並べさらに3分焼く。ジャガイモは途中でひっくり返して両面に焼き色を付ける。

  
• 2

  おろしにんにくとたらこを混ぜ、火を止めたフライパンに加えて混ぜる。

  
• 3

  あればカットレモンを添えて。 彩にパセリやスプラウトを添えても。

  

ポイント

おろしにんにくはチューブを使いました。刻みニンニクでも、スライスでもお好みで。 たらこの代わりに明太子でも大丈夫です。

作ってみた！

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