主菜

豚バラと豆腐とニラの春雨炒め

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15分

エネルギー345kcal
炭水化物21.2g
脂質22.3g
たんぱく質18.5g
糖質18.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐、春雨でボリューム満点！春雨は戻さず加えるので簡単！旨味を吸った春雨が最高です＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

材料4人分

豚バラ薄切り肉
200ｇ
木綿豆腐
1丁（400ｇ）
ニラ
1束
緑豆春雨（カットタイプ）
80g
A
水
200㏄
A
めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース
各大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
B
片栗粉
小さじ1
B
水
小さじ2
ごま油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。木綿豆腐は8等分の角切りにする。ニラは4～5㎝幅に切る。
1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
2
豚肉に火が通ったら、A 水200㏄、めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1と木綿豆腐を入れ、煮立ったらニラを乗せ、蓋をして、弱火～弱めの中火で5分蒸し煮する。
3
蓋を開け、緑豆春雨（カットタイプ）を煮汁に浸し、弱火で2分煮たら、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2の水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜ合わせ、とろみを付けたら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。