ポリ袋で簡単!かぶのおかかぽん酢漬け

15

2021.02.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407860

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

春の小かぶは皮が柔らかいので、皮ごとどうぞ^^ポリ袋で簡単です♪サッと、あと一品や箸休め、おつまみにおススメです。

2人分の分量は工程2に書いてます。

薬膳効果
☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に

☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分
    小かぶ 4~5個(420g)
    小かぶの葉 100g
    かつお節 大1パック(4.5g)
    A
    和風だしの素 小さじ4
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    葉の付いてない場合や、葉がしなびてしまっている場合は、代わりに小松菜やみずなで代用も出来ますよ♪

    ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。
    1. 小かぶは皮を剥かずに縦半分に切り、5㎜の薄切りにする。

      小かぶの葉は4㎝幅に切る。
    2. ポリ袋に小かぶ、小かぶの葉、A

      和風だしの素 小さじ4、ぽん酢 大さじ2、砂糖 大さじ1

      とかつお節を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分たまに揉みながら置いたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    3. 《2人分の場合》
      小かぶ:2~2個半個(210g)

      小かぶの葉:50g

      かつお節:小1パック(2.5g)

      (A)和風だしの素:小さじ2

      (A)ぽん酢:大さじ1

      (A)砂糖:小さじ1.5

      白いりごま:お好みで
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