副菜

切り干し大根と豆もやしとカニカマの中華サラダ

Name: 切り干し大根と豆もやしとカニカマの中華サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り干し大根 50g; 豆もやし 2袋（400g）; カニカマ 6～8本; 酢・ごま油・すりごま 各大さじ1; 醤油・オイスターソース 各小さじ2; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2

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10分

戻し時間は除く

エネルギー115kcal
炭水化物14.2g
脂質4.8g
たんぱく質6.5g
糖質12.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根が水気を吸うので、作り置きしても水っぽくなりません＾＾食感も癖になるサラダです♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

材料4人分

切り干し大根
50g
豆もやし
2袋（400g）
カニカマ
6～8本
A
酢・ごま油・すりごま
各大さじ1
A
醤油・オイスターソース
各小さじ2
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
切り干し大根は水で戻し、水気をしっかりと絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。カニカマは裂いておく。
1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れ、3分茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
2
ボウルにA 酢・ごま油・すりごま各大さじ1、醤油・オイスターソース各小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2を入れて混ぜてから、豆もやし、切り干し大根、カニカマを入れて和えたら出来上がり！

ポイント

切り干し大根はギューッと絞ってしっかり水気を切り、豆もやしもキッチンペーパーでなるべく水気を拭いてください。冷蔵庫で2～3日保存できます。《2人分の場合》切り干し大根:25g 豆もやし:1袋（200g）カニカマ:3～4本 (A)酢・ごま油・すりごま:各小さじ1.5 (A)醤油・オイスターソース:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1