海老とツナとニラの春雨炒め

10

2021.04.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411128

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

海老とツナの旨味が効いてます♪ニラたっぷりでスタミナも満点!ご飯のおかずやおつまみにおススメです^^
薬膳効果
☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分
    むき海老 200g
    適量
    ツナ(オイル漬け) 1缶(70g)
    ニラ 1束
    緑豆春雨 80g
    A
    砂糖・鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
    白いりごま 大さじ1
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    ☆緑豆春雨は水にはさらしません。

    ☆冷凍むき海老の場合は、解凍後、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。

    《2人分の場合》

    むき海老:100g

    酒:適量

    ツナ(オイル漬け):1/2缶(35g)

    ニラ:1/2束

    緑豆春雨:40g

    (A)砂糖・鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1

    白いりごま:大さじ1/2

    ごま油:適量

    1. むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

      ニラは4~5㎝に切る。

      ツナ(オイル漬け)は軽く油を切る。

      A

      砂糖・鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2

      を混ぜておく。
    2. 緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長いものはキッチンバサミで切る。(水にはさらしません。)
    3. フライパンにごま油を熱し、むき海老とニラとツナを入れて炒め、むき海老の色が変わったら、1の春雨とAと白いりごまを加え、サッと炒め合わせて出来上がり!
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