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    主菜

    海老とツナとニラの春雨炒め

    • 投稿日2021/04/18

    • 更新日2021/04/18

    • 調理時間10

    海老とツナの旨味が効いてます♪ニラたっぷりでスタミナも満点!ご飯のおかずやおつまみにおススメです^^ 薬膳効果 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分

    • むき海老
      200g
    • 適量
    • ツナ(オイル漬け)
      1缶(70g)
    • ニラ
      1束
    • 緑豆春雨
      80g
    • A
      砂糖・鶏がらスープの素・オイスターソース
      各小さじ2
    • 白いりごま
      大さじ1
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ☆緑豆春雨は水にはさらしません。 ☆冷凍むき海老の場合は、解凍後、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。 《2人分の場合》 むき海老:100g 酒:適量 ツナ(オイル漬け):1/2缶(35g) ニラ:1/2束 緑豆春雨:40g (A)砂糖・鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1 白いりごま:大さじ1/2 ごま油:適量

    • むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 ニラは4~5㎝に切る。 ツナ(オイル漬け)は軽く油を切る。 A 砂糖・鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげ、長いものはキッチンバサミで切る。(水にはさらしません。)

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、むき海老とニラとツナを入れて炒め、むき海老の色が変わったら、1の春雨とAと白いりごまを加え、サッと炒め合わせて出来上がり!

    レシピID

    411128

    質問

    作ってみた!

    • リリゾーの作ってみた!投稿(海老とツナとニラの春雨炒め)
      リリゾー
      リリゾー

      2021/05/23 15:26

      コレ食べてみたかったんです♪あっという間になくなりました笑

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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