うどんスープで簡単!鶏肉とプチトマトと卵のにんにくスープ

15

2021.06.02

分類汁物

調理時間: 15分

ID 413067

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

にんにくたっぷり!具沢山なおかずスープです。味付けはヒガシマル醬油さんのうどんスープでばっちり決まります♪
スタミナ満点具沢山スープで栄養も満点です^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 


材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
鶏もも肉 350g
塩・こしょう・酒 少々
玉ねぎ 大1/2個(正味150g)
プチトマト 8個
にんにく 4かけ
2個
オリーブオイル 適量
A
1100ml
A
ヒガシマル醤油「うどんスープ」 3袋
塩・こしょう 適量
乾燥パセリ・粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
《2人分の場合》

鶏もも肉:180g

塩・こしょう・酒:少々

玉ねぎ:大1/4個(正味80g)

プチトマト:4個

にんにく:2かけ

卵:1個

オリーブオイル:適量

(A)水:600ml

(A)ヒガシマル醤油「うどんスープ」:1と1/2袋

塩・こしょう:適量

乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで


#ヒガシマル醬油タイアップ
  1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。

    玉ねぎは半分を更に縦半分に切ってから繊維を断ち切るように5㎜位に切る。

    プチトマトは半分に切っておく。

    にんにくは薄切りにする。

    卵は溶いておく。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら、強めの中火で鶏もも肉と玉ねぎを入れて炒める。
  3. 鶏肉の色が変わったら、A

    水 1100ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」 3袋

    を加え煮立ったら、弱めの中火にして、灰汁を取りながら火を通す。
  4. 火が通ったら、プチトマトを加え、ひと煮たちしたら、溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通し、味をみて塩・こしょうで調えたら出来上がり!
    器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
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