キャベツとひき肉と卵の旨ソース炒め
投稿日2021/06/08
更新日2021/06/08
調理時間15分
定番キャベツとひき肉の卵炒めをウスターソース味で♪キャベツと相性抜群！！子供も大好きな味で、きゃべつをもりもり食べてくれます＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚ひき肉150g
- キャベツ正味400g
- 卵4個
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A片栗粉小さじ1.5
- A塩・こしょう少々
- ごま油又はサラダ油適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。 《２人分の場合》 豚ひき肉:75g キャベツ:正味200g 卵:2個 (A)ウスターソース:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)片栗粉:小さじ1/2強 (A)塩・こしょう:少々 ごま油又はサラダ油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
キャベツは3㎝角に切る。 卵は溶いておく。 A ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、片栗粉小さじ1.5、塩・こしょう少々は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状に火を通し取り出しておく。
- 2
同じフライパンにごま油又はサラダ油を足し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらキャベツも加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ、全体に馴染んだら、１の卵を入れてサッと混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
メイプル2021/06/24 13:06
おいしかった😊 いつもとひと味変えて、ウスターソースバージョンも行けますね😄 ごちそうさま！- 六花
2021/06/13 17:56
とても手軽で美味しくできました！ 家族にも好評でリピート決定です😊
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
