やみつき紫蘇マヨチキン

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 鶏もも肉
  大2枚・600g
• しそ
  10枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2～3
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ4
• ごま油
  大さじ2～3

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2～3、和風だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を揉み込んで10分置く。 しそは千切りにする。

• 1

  10分置いたら、紫蘇と片栗粉も入れて良く揉み混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、１を入れてから火にかけ、弱めの中火～中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。

  
• 3

  両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり！

ポイント

最後は強火でカリッと仕上げます＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:大1枚・300g しそ:5枚 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1～1.5 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 片栗粉:大さじ2 ごま油:大さじ2

作ってみた！

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