やみつき紫蘇マヨチキン
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間20分
しその風味が爽やかなやみつきチキンです＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に、解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉大2枚・600g
- しそ10枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ2～3
- A和風だしの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- ごま油大さじ2～3
作り方
ポイント
最後は強火でカリッと仕上げます＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:大1枚・300g しそ:5枚 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1～1.5 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 片栗粉:大さじ2 ごま油:大さじ2
- 準
鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2～3、和風だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を揉み込んで10分置く。 しそは千切りにする。
- 1
10分置いたら、紫蘇と片栗粉も入れて良く揉み混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をひき、１を入れてから火にかけ、弱めの中火～中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。
- 3
両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
y2022/06/01 14:12
しっかり味でめっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
saeco05142021/07/30 17:40
だしの素の代用は、何ができますか❓- 199916
2021/06/17 17:40
下味冷凍は可能でしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
