やみつき紫蘇マヨチキン

20

2021.06.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 414956

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

しその風味が爽やかなやみつきチキンです^^お弁当にもおススメです♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に、解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

    材料

    4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 大2枚・600g
    しそ 10枚
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2~3
    A
    和風だしの素 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    片栗粉 大さじ4
    ごま油 大さじ2~3

    作り方

    ポイント

    最後は強火でカリッと仕上げます^^

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:大1枚・300g

    しそ:5枚

    (A)マヨネーズ:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1~1.5

    (A)和風だしの素:小さじ1

    (A)塩:小さじ1/4

    片栗粉:大さじ2

    ごま油:大さじ2
    1. 鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れ、A

      マヨネーズ 大さじ2、砂糖 小さじ2~3、和風だしの素 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を揉み込んで10分置く。

      しそは千切りにする。
    2. 10分置いたら、紫蘇と片栗粉も入れて良く揉み混ぜる。
    3. フライパンにごま油をひき、2を入れてから火にかけ、弱めの中火~中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。
    4. 両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり!
    6 1044

    コメント・感想 Comment

    199916 さん
    2021.06.17 17:40

    下味冷凍は可能でしょうか?

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