餃子の皮入り豆もやしと小松菜と豚こまの具だくさん満足スープ
汁物
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投稿日2021/06/23
更新日2021/06/23
調理時間15分
具沢山！栄養満点♪餃子の皮が余った時にもおススメです。つるりんと美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚こま切れ肉200g
- 豆もやし1袋(200g)
- 小松菜1袋(約200g)
- 餃子の皮12枚
- A水1200㏄
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aみりん大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A塩・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
餃子の皮はくっつかないよう一枚ずつ入れて下さい＾＾ 《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 豆もやし:1/2袋(100g) 小松菜:1/2袋(約100g) 餃子の皮:6枚 (A)水:650㏄ (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)みりん:大さじ1 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)塩・にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで ラー油:お好みで
- 準
小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。 餃子の皮は半分に切る。
- 1
鍋にA 水1200㏄、鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、塩・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1をいてれ火にかけ、沸いて来たら豚こま切れ肉を加え、灰汁が出たら取ってから豆もやしを加えて1分煮る。
- 2
次に小松菜を加え、餃子の皮の皮を1枚ずつ入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振り、ラー油を垂らす。
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「小松菜」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。