主菜

絹厚揚げと鶏肉の旨塩レモン照りソテー

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物13.7g
脂質27.8g
たんぱく質24.5g
糖質11.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

絹厚揚げでかさまし！！片栗粉をまぶしてカリッと焼いた絹厚揚げはお肉に勝るとも劣らない美味しさです＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分（２人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

鶏もも肉
300g
塩・こしょう
少々
絹厚揚げ
2枚・300g
片栗粉
大さじ3
A
レモン汁
大さじ1
A
砂糖
小さじ4
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
塩
小さじ1/4
ごま油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉はひと口大に切る。絹厚揚げは1枚6等分の角切りにする。 A レモン汁大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜておく。
1
鶏もも肉をポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから、絹厚揚げも入れ、片栗粉を全体にまぶす。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、１を入れ、鶏肉は両面、絹厚揚げはなるべく全面を焼く。
3
こんがりと焼け、火が通ったらＡを加え、照りが出るまで絡めたら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

レモン汁は市販のレモン果汁100％で大丈夫です＾＾《２人分の場合》鶏もも肉:150g 塩・こしょう:少々絹厚揚げ:1枚・150g 片栗粉:大さじ1.5 (A)レモン汁:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 ごま油:適量粗びき黒こしょう:お好みで