具沢山ビビン麺
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分
辛さの中にも奥深い旨みがある甘辛ソースとシコシコ麺の絶妙な美味しさがクセになる「宋家のビビム冷麺」に茹で豚や野菜をたっぷりのせて、しっかり混ぜて頂きます。具沢山で辛みが和らぎ、ソースのコクと深みがあるので、あと引く美味しさです！！コシのある麺も最高！茹で時間が短いのも夏に嬉しいです♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆唐辛子...冷えからくる肩こり、関節痛に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料2人分
- 豚肉(薄切り)190g(しゃぶしゃぶ用やこま切れなど)
- 宋家のビビム冷麺(ソンガネビビム冷麺)1袋(2人前入り)
- A水100ml
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- きゅうり1本
- 長ねぎ1～1.5本
- ゆで卵1個
- キムチ適量
- 宋家一品のり(缶)適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
五星コーポレーションさんの宋家のビビム冷麺(ソンガネビビム冷麺)、宋家一品のり(缶)を使っています。 具は茹で鶏やお好みの野菜でアレンジも出来ます＾＾ #五星コーポレーションタイアップ
- 準
きゅうりは細切りにする。 長ねぎは白髪ねぎにする。 ゆで卵は縦半分に切る。 キムチは切れていないものは食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にA 水100ml、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火にして豚肉(薄切り)をゆでる。色が変わったらざるにあげて水気を切り、ペーパータオルで押さえて水気を取る。
- 2
鍋に湯を沸かし、宋家のビビム冷麺(ソンガネビビム冷麺)の麺を入れる。40～50秒ゆでたらざるにあげて、氷水にさらす。冷えたらざるにあげ水気を切る。
- 3
器に2を入れ、付属のビビムソースをかけて軽く混ぜる。豚肉、きゅうり、ゆで卵、キムチ、白髪ねぎをのせて、宋家一品のり(缶)をちぎって散らし、白いりごまをふる。 全体を思いっきり混ぜて、いただく。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)