副菜
もやしとキャベツのナムル
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もやしもキャベツも10秒茹ででＯＫ！！シャキシャキ食感でもりもり食べられちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分（２人分の分量はレシピ下に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- キャベツ正味350g
- A鶏がらスープの素小さじ2強
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aすりごま・ごま油各大さじ1
- A塩小さじ1/2強
- 塩・こしょう適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
下準備
キャベツは5㎜位の細切りにする。- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にキャベツを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、粗熱を取ってから水気を絞る。 （冷ます時間がない時は水にさらしてから水気を絞っても大丈夫です。）
- 2
おなじ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
- 3
ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ2強、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま・ごま油各大さじ1、塩小さじ1/2強を混ぜてからもやし、キャベツを入れて和え、味をみて足りない場合は塩・こしょうを、足りている場合はこしょうのみで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
《２人分の場合》 もやし:1袋・200g キャベツ:正味175g (A)鶏がらスープの素:小さじ1強 (A)砂糖:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)すりごま・ごま油:各小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/4強 塩・こしょう:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：418741
更新日：2021/08/06
投稿日：2021/08/06
作ってみた！
もも2026/02/18 20:02
ナムル大好きなので、予想通り美味しかったです😋 キャベツはレシピ通り茹でましたが、もやしはレンジ600w4分加熱しました🎶
iwack2026/01/11 22:16
調理師の嫁も美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"連発で食べてました☺️細切りにするので、味も染み込みやすくて、食べやすいですね(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
Chiho mama2022/05/06 08:25
プレーンのサラダチキンも加えて作ってみました。とても美味しかったです、あればあるだけずーっと食べ続けたい味でした。にんにくがいい味出してくれてますね。お気に入りのサラダの一品になりました。いいレシピをありがとうございます。
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