もやしとキャベツのナムル

キャベツは5㎜位の細切りにする。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にキャベツを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、粗熱を取ってから水気を絞る。 （冷ます時間がない時は水にさらしてから水気を絞っても大丈夫です。）

おなじ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。

ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ2強、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま・ごま油各大さじ1、塩小さじ1/2強を混ぜてからもやし、キャベツを入れて和え、味をみて足りない場合は塩・こしょうを、足りている場合はこしょうのみで調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。