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    主菜

    豆もやしとちくわと紫蘇の和風春雨サラダ

    • 投稿日2021/09/04

    • 更新日2021/09/04

    • 調理時間10

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    208

    紫蘇の風味が爽やかな和風の春雨サラダです^^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豆もやし
      1袋・200g
    • ちくわ
      2個
    • 紫蘇
      10枚
    • 緑豆春雨
      80g
    • A
      醤油・砂糖・酢
      各小さじ2
    • A
      和風だしの素
      小さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    春雨は水にさらしません^^冷やして美味しいです♪ 《2人分の場合》 豆もやし:1/2袋・100g ちくわ:1個 紫蘇:5枚 緑豆春雨:40g (A)醤油・砂糖・酢:各小さじ1 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)ごま油:小さじ1.5

    • ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 紫蘇は千切りにする。

    • 1

      豆もやしは沸騰したお湯で3分茹で、ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を軽く拭く。

    • 2

      緑豆春雨は熱湯に2分浸け、ザルにあげて水気を切る。

    • 3

      ボウルにA 醤油・砂糖・酢各小さじ2、和風だしの素小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ、豆もやし、ちくわ、紫蘇、緑豆春雨を入れて和えたら出来上がり!

    レシピID

    420883

    質問

    作ってみた!

    • n
      n

      2022/04/10 17:50

      味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History