副菜
やみつき！ご飯のお供！明太子のねぎ和え
投稿日2021/10/15
更新日2021/10/15
調理時間5分
和えるだけ、簡単！ご飯が進み過ぎて危険です（笑）ご飯の他にも、豆腐に乗せたり、焼いた厚揚げに乗せたりアレンジできます＾＾お酒の肴にも最高ですよ♪ 薬膳効果 ☆明太子...疲労回復に、脳の活性化に、老化防止に、免疫力アップに、肌の乾燥に、活力アップに ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料（作りやすい分量（半量はポイント欄に記載しています。））
- 明太子2腹・200g
- 長ねぎ1本・90g
- Aぽん酢・にんにくチューブ各小さじ1
- Aごま油大さじ1.5
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【半量の場合】 明太子:1腹・100g 長ねぎ:1/2本・45g (A)ぽん酢・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)ごま油:小さじ2強 白いりごま:お好みで
- 準
長ねぎは粗みじん切りにする。
- 1
明太子はキッチンバサミで細かく切り、長ねぎ、A ぽん酢・にんにくチューブ各小さじ1、ごま油大さじ1.5と混ぜたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
423811
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)