フライパンで！白菜と豚バラのねぎ塩レモン蒸し
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間25分
フライパンで熱々を食卓に♪無水調理で旨味たっぷり！！今回はねぎ塩レモンを乗せました＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉約350g
- 白菜正味約600g
- 長ねぎ1本・100g
- Aレモン汁・酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1
- 塩・こしょう少々
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
かさがあり蓋が出来ない場合はかさが減るまではアルミホイルを被せて蓋にして、あれば更に同じサイズのフライパンを被せます。途中カサが減ったら、普通の蓋にして下さい＾＾ 24㎝のテフロン加工のフライパンを使っています。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:約180g 白菜:正味約300g 長ねぎ:1/2本・50g (A)レモン汁・酒:各大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)ごま油:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 塩・こしょう:少々 粗挽き黒こしょう:お好みで 2人分の場合は20㎝位のフライパンをお使いください。
- 準
- 1
フライパンに白菜を敷き詰め、塩・こしょう少々を振り、豚肉を乗せて、長ねぎと混ぜたＡを乗せて火にかける。
- 2
ジューっと鳴って来て、フライパンが熱くなったら、蓋をして、弱火～弱めの中火で約15～20分蒸し煮して、全体にしっかり火が通ったら出来上がり。 お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
せのーび2021/12/01 21:02
作って見ましたー！白菜と豚肉の旨みがねぎ塩レモンととても相性が良く絶品でした！美味しくて家族でパクパク食べてしまいました。いつも美味しいレシピありがとうごさいます！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
