主菜

年末年始の作り置きに♪煮るだけ簡単！柔らか味噌チャーシュー

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100分

時間はかかりますが煮るだけでＯＫ！味噌のコクが効いた柔らかチャーシューです。年末年始の作り置きにおススメです＾＾多めに作って保存して、サラダやラーメン、チャーシュー丼などでもお楽しみ頂けます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料（作りやすい分量です。）

豚肩ロースブロック肉
約750g(約370～380gのものを2個)
A
水
300㏄
A
本みりん
50㏄
A
味噌
大さじ6
A
オイスターソース・はちみつ
各大さじ2
A
にんにくチューブ
小さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水300㏄、本みりん50㏄、味噌大さじ6、オイスターソース・はちみつ各大さじ2、にんにくチューブ小さじ1を入れて混ぜ、煮立って来たら豚肩ロースブロック肉を入れ、再度煮立って来たらアルミホイルで落し蓋をしてから蓋をして、途中1～2回ほど上下を返しながら極弱火〜弱火で約1時間半煮る。スライスし、器に盛り、煮汁をかけて、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せます。
2
そのまま粗熱を取るとより味が染みます。保存する場合は新品の密閉出来るフリーザーバックに煮汁と共に入れて、冷蔵保存5日間。冷凍保存3週間になります。

ポイント

20㎝深型フライパン、又はお鍋が丁度良いです。

レシピID：427168

更新日：2021/12/05

投稿日：2021/12/05

作ってみた！

レビュー（3件）

586508
2021/12/23 00:00
圧力鍋で、鶏チャーシューと、豚肉でチャーシューを煮る時間を教えて下さい。日持ちはどれくらいしむすか？よろしくお願いいたします。
278641
2021/12/06 13:01
迅速な訂正ありごとうございました💖 早速作ってみたいと思います。この前の煮るだけ肉じゃがもとっても美味しかったです。
278641
2021/12/06 12:46
いつも簡単美味しいレシピで助かってます☺️ こちらも是非作りたいので煮込む時の火力を教えてください。お願いしまーす。