主菜

ゆで卵とキャベツの味噌バター煮

Name: ゆで卵とキャベツの味噌バター煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゃべつ 正味550g; ゆで卵（半熟） 4個; 水 100㏄; 砂糖 小さじ4; オイスターソース 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 味噌 大さじ2; バター 大さじ1; 粗びき黒こしょう お好みで

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20分

エネルギー165kcal
炭水化物13.5g
脂質10.2g
たんぱく質8.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛味噌バターで煮た柔らかて甘いキャベツと、茹で卵を一緒に食べると幸せの味です＾＾薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

きゃべつ
正味550g
ゆで卵（半熟）
4個
A
水
100㏄
A
砂糖
小さじ4
A
オイスターソース
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
大さじ2
バター
大さじ1
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゃべつはざく切りにする。ゆで卵は、冷蔵庫から出したばかりの卵を沸騰したお湯に入れ、中火で7分ゆで、冷水にとって皮を剥いたものを用意する。
1
鍋にA 水100㏄、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れてからきゃべつも入れて蓋をして弱めの中火でたまに混ぜながら蒸し煮する。
2
１にバターとゆで卵（半熟）も加えて中火で約5分転がしながら煮たら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。