梅だれでいただくかつおのたたき
投稿日2022/04/05
更新日2022/04/05
調理時間5分
旬の初がつおのたたきを梅だれで♪千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅はしその香りとしっかりした梅の味と酸味が効いているので、かつおの美味しさがアップ！さっぱりといただけます＾＾ 薬膳効果 ☆かつお...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かつおのたたき(市販・さく)400g
- 千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅5個
- A砂糖大さじ1
- A酢小さじ2
- A白だし小さじ2
- 青じそお好みで
- 青ねぎ(小口切り)適宜
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 かつおのたたき(市販・さく）:200g 千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅:2と1/2個 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)酢・白だし:各小さじ1 青じそ:適宜 青ねぎの小口切り:適宜 いりごま(白):適宜 #千里庵タイアップ
- 1
千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅は種を取り、包丁で叩いてペースト状にしてA 砂糖大さじ1、酢小さじ2、白だし小さじ2と混ぜる。
- 2
かつおのたたき(市販・さく)は薄切りにする。 皿にお好みで青じそを敷き、かつおを器に盛り付ける。 1をのせ、お好みで青ねぎ(小口切り)をのせ、いりごま(白)を散らす。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)