花粉症対策に♪れんこんとサバ缶のしそ炒め
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間20分
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サバ缶に豊富に含まれる「ＥＰＡやＤＨＡ」や、紫蘇、れんこんには花粉症などのアレルギー症状を抑える効果もあると言われているので、辛い花粉症対策にもおススメ！！ サバ缶は缶汁ごと加えて、旨味も栄養も全部いただけます＾＾爽やかな紫蘇の香りも効いて、ご飯も進みます♪ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- れんこん正味490g
- サバ缶(水煮)150g入り1缶
- しそ10枚
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ5
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
しそは最後にちぎり入れ、サッと炒め合わせることで香りが立ちます＾＾ 【２人分の場合】 れんこん:正味245g サバ缶(水煮):75g入り1/2缶 しそ:5枚 (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2.5 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
れんこんは1㎝のいちょう切りにして、酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒め、油がまわったらA 醤油大さじ2、砂糖小さじ5とサバ缶(水煮)を缶汁ごと加え、サバを崩しながら強火で炒める。
- 2
汁気がほぼ無くなったら、しそをちぎって入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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「れんこん」の基礎
「大葉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 169909
2022/03/13 21:26
いつも美味しいレシピを参考にさせて頂いています😋 サバ缶は水煮を使うのがベストですか？
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。