花粉症対策に♪れんこんとサバ缶のしそ炒め
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間20分
サバ缶に豊富に含まれる「ＥＰＡやＤＨＡ」や、紫蘇、れんこんには花粉症などのアレルギー症状を抑える効果もあると言われているので、辛い花粉症対策にもおススメ！！ サバ缶は缶汁ごと加えて、旨味も栄養も全部いただけます＾＾爽やかな紫蘇の香りも効いて、ご飯も進みます♪ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- れんこん正味490g
- サバ缶(水煮)150g入り1缶
- しそ10枚
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ5
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
しそは最後にちぎり入れ、サッと炒め合わせることで香りが立ちます＾＾ 【２人分の場合】 れんこん:正味245g サバ缶(水煮):75g入り1/2缶 しそ:5枚 (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2.5 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
れんこんは1㎝のいちょう切りにして、酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒め、油がまわったらA 醤油大さじ2、砂糖小さじ5とサバ缶(水煮)を缶汁ごと加え、サバを崩しながら強火で炒める。
- 2
汁気がほぼ無くなったら、しそをちぎって入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2023/12/23 20:52
おおっ❢❢ 鯖水煮缶と蓮根だけでの 旨早レシピ発見(☆∀☆) 大葉好きにも堪らん❢❢ アテに最高でしたし、お好みで マヨネーズも合うꕀ⋆ 胡麻マヨ的に♡♡♡ 栄養バランス的にも最高な レシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎" - 169909
2022/03/13 21:26
いつも美味しいレシピを参考にさせて頂いています😋 サバ缶は水煮を使うのがベストですか？
こんな「さば缶」のレシピもおすすめ！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)