副菜
うずらの卵の醤油煮【メチュリアルジャンチョリム】
20分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
韓国の定番おかずです。常備菜（ミッパンチャン）として作っておくととっても便利です＾＾ 薬膳効果 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に ☆ししとうがらし...胃腸の冷えに、消化促進、食欲増進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- うずらの卵（茹で）24個
- ししとう10～16本
- A水大さじ5
- A本みりん・醤油各大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ2(チューブでもOK)
- ごま油小さじ2～3
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
ししとうはヘタを取る。- 1
鍋にA 水大さじ5、本みりん・醤油各大さじ3、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2とうずらの卵（茹で）を入れて火にかけ、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
- 2
ししとうとごま油を入れて軽く火を通し、出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
ししとうは入れなくても大丈夫です＾＾ 【２人分の場合】 うずらの卵（茹で）:12個 ししとう:5～8本 (A)水:各大さじ3 (A)本みりん・醤油:大さじ1.5 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)にんにくすりおろし:小さじ1 ごま油:小さじ2 白いりごま:お好みで
レシピID：435796
更新日：2022/04/20
投稿日：2022/04/20
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